O Wine é um "emulador" do Windows (mais ou menos), você deve instalar programas diretamente, não apenas copiar os arquivos, pois também emula o registro, no entanto, o vinho não substitui o Windows.
Pode ser muito difícil de entender, dependendo da versão do vinho, da versão do programa que você deseja instalar e de muitos outros fatores.
Não remova seu Windows ainda, procure por alternativas nativas para os aplicativos que você quer primeiro e se você deve olhar para o playonlinux, é um front-end de vinho que facilita o uso e pode instalar vários programas populares.
Eu não acho que você saiba exatamente o que é um arquivo .dll
DLL significa biblioteca de links dinâmicos e contém referências a outros arquivos que os programas Windows precisam executar, mas são apenas uma pequena parte dela.
O Wine ou o playonlinux são capazes de baixá-los lá quando precisarem
Eu não recomendaria vinho para uso diário, você deve ler primeiro
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