Para mim, parece que sua localidade está quebrada. Você pode, por favor, executar o comando locale
em uma janela de terminal. Em seguida, edite sua pergunta e adicione a saída do comando.
Editar:
Ok, vendo que sua localidade não está definida, portanto, com o padrão POSIX, sugiro que você execute este comando:
sudo update-locale LANG=en_US.UTF-8
que define a variável de ambiente LANG em /etc/default/locale
.
Em seguida, faça o login novamente e inicie o Chromium para verificar se isso faz alguma diferença.