Conforme Microsoft KB951037 ao qual você vinculou:
TCP Chimney Offload can be enabled or disabled in the following two locations:
- The operating system
- The advanced properties page of the network adapter
TCP Chimney Offload will work only if it is enabled in both locations.
By default, TCP Chimney Offload is disabled in both these locations. However,
OEM installations may enable TCP Chimney Offload in the operating system, in
the network adapter, or in both the operating system and the network adapter.
Portanto, ter offloading desativado em qualquer lugar tem o efeito de desativar a função.
Para o ajuste 'automático', acredito que é preciso consultar o manual, é instintivamente incerto como o combo 'enabled-automatic' funcionaria, por exemplo.