Bem, deixa pra lá ... Eu fui em frente e substituí a implementação do Samba da Apple pelo SMBup que busca a atual versão oficial do Samba e desativa Serviço SMB da Apple.
Tudo funcionou instantaneamente e meus compartilhamentos agora podem ser acessados do XP para o Windows 8 em todas as máquinas.
Caso alguém mais tenha problemas com o serviço SMB no OSX, isso pode ser uma alternativa.