Como a referência afirma:
Percent' is a percentage of the objects age (time since last modification age) an object without explicit expiry time will be considered fresh.
( link )
Isso significa que, para um objeto de 1 dia de idade e um fator de 50%, o objeto será considerado novo por 12h. E, além disso, seria considerado novo, pelo menos para o tempo mínimo e, no máximo, para o tempo máximo.
A ideia é considerar que um objeto mais antigo tem menos chance de se tornar obsoleto do que um mais novo.
Com seu padrão de atualização, todos os objetos são armazenados em cache por 60 minutos exatamente para que o fator lm não seja realmente importante. Eu recomendaria mantê-lo em 100%. Eu não sei o que aconteceria com um fator de 0%, se alguém tem uma pista?
O fator lm seria mais importante se seu tempo máximo fosse maior que seu tempo mínimo.