Estou tentando fazer algo semelhante e está funcionando bem.
Você poderia tentar definir estas regras:
iptables -t nat -A PREROUTING --dst 11.22.33.44 -i eth0 -p tcp --dport 80 -j DNAT --to-destination 5.11.22.44:80
iptables -t nat -A POSTROUTING -p tcp --dst 5.11.22.44 --dport 80 -j SNAT --to-source 5.11.22.33