Nunca vi isso ser feito na produção - Normalmente, você configuraria um site semelhante ao SharePoint ou ao SharePoint e gerenciaria permissões usando esse software.
Provavelmente você pode fazer algo assim com o Apache simples se autenticar seus usuários usando mod_auth_ldap e definir permissão para eles com mod_dav (você praticamente tem que <Limit>
cada método WebDAV individualmente e listar os usuários / grupos autorizados a usá-los).