Caso alguém mais queira saber a resposta: O problema foi com a variável - eu estava tentando inserir em um "longtext" e através do servidor linkado o MS SQL não me permitiu atualizar nada maior que um "varchar" Portanto, a correção é para:
1) Atualize e altere a coluna de texto longo - > varchar
2) Inserir novos dados
3) Atualize e altere a coluna de volta de varchar - > texto longo
Eu percebo que este é um hack horrível e não funciona para muitas pessoas, mas isso funcionou na minha situação. Obrigado ao Squillman pela comunicação