Dependendo do destino e do iniciador, você pode sempre montar a unidade em outro servidor (no mesmo local que o destino iSCSI) e, em seguida, fazer a replicação a partir desse servidor.
Isso pressupõe que o sistema de arquivos suportará isso e, como não há nenhuma menção a isso em seu post, não posso fazer nenhuma sugestão sobre se ele funcionará ou não em seu ambiente.
O Windows Storage Server 2008 (que não é nem de mesa, nem barato) também pode fazer isso montando o disco iSCSI localmente, bem como na máquina remota, e você pode replicar (Espelhar ou outros) dessa maneira.