O RAID não pretende ser um substituto para backups. É um método para tornar seus discos rígidos redundantes. Se um disco estiver falhando, as informações ainda estarão disponíveis na partição.
Mas digamos que você apague acidentalmente arquivos ou pastas na partição RAID. Nesse caso, os dados excluídos não estarão disponíveis nos outros discos da matriz.
Portanto, se você estiver usando o RAID, recomendo fazer backups regulares para outras mídias (NAS, compartilhamentos de outros servidores, fitas, etc.)