Qualquer ferramenta que sobrescreva os dados acabará por impedir que invasores casuais (e, muito provavelmente, até mesmo atacantes bem orçados). Recuperar dados de uma sobregravação em unidades de disco rígido modernas é extremamente difícil. Você pode usar uma ferramenta tão sofisticada quanto desejar (sobrescreve dados com um gerador de números aleatórios criptografados, etc), mas no final até mesmo uma simples sobrescrever com zeros irá protegê-lo de todos, menos dos invasores mais sofisticados.
Cuidado com os SSDs e a tentativa de sobrescrever dados. Os SSDs "wear leveling" e ferramentas que simplesmente sobrescrevem arquivos sem qualquer conhecimento sobre a tecnologia de armazenamento subjacente podem não sobrescrever os dados.