Baseando-se em qualquer tipo de proteções "DRM" em arquivos PDF (ou qualquer outro tipo de arquivo) assume que o software do leitor e os computadores onde a leitura está ocorrendo são "confiáveis". Esta é uma má ideia.
Você pode usar autenticação e criptografia para limitar o "uso" a partes autorizadas, mas isso só funciona quando as partes autorizadas mantêm suas senhas e chaves seguras. Se você não está disseminando tokens de hardware, as probabilidades, senhas ou chaves podem ser facilmente comprometidas.
Colocando todo esse material técnico de lado, se os dados de confidencialidade são tão importantes que são tradicionalmente disseminados em reuniões a portas fechadas, com cópias sendo coletadas após o término da reunião, então não é apropriado protegê-las com "DRM". Você não pode (e nunca poderá) replicar esse tipo de funcionalidade, com respeito à confidencialidade, com "DRM".
Eu deixaria claro para seus supervisores que qualquer "solução" que envolva enviar os dados fora de seu controle resultará em violações de confidencialidade, ponto final. Não importa quantos controles de DRM você coloca nos documentos em formato eletrônico, isso não impede que alguém tire fotos de sua tela com uma câmera, ditando o conteúdo em voz alta, etc.
Se as reuniões a portas fechadas são apenas uma antiga formalidade e o nível de confidencialidade não é realmente tão crítico, então você pode obter uma solução de criptografia. Eu pensaria muito sobre o uso de tokens de hardware para manter as chaves privadas seguras em tal situação. Os PCs dos consumidores finais devem ser considerados não confiáveis e não um local seguro para armazenar material essencial.