Isso é para uso em produção ou teste?
se for para teste ou produção não crítica, confira QNAP ou SYNOLGY para uma caixa NAS decente que suporta iSCSI.
Se você precisa de algo para produção, confira a Equallogic, eles fazem uma boa SAN e são um verdadeiro estrondo para o investimento na empresa.
Editar1:
Para responder à sua pergunta, sim, ela será compatível com o SATA. Veja o seguinte link: link
A tecnologia SAS 3Gb / s oferece alto desempenho e largura de banda de dados de até 300 MB \ s por link físico e contém compatibilidade total com a tecnologia 1.5G SATA .
Eu diria que, provavelmente, será mais barato por GB e muito mais flexível para ir com um NAS, pois você pode executar unidades mais genéricas. Você também terá os benefícios adicionais que vêm com o armazenamento compartilhado no VMware, como o VMotion, a migração de armazenamento, etc.