Não desista do CentOS ainda!
Um processo comum para resolver este problema é acessar o repositório REMI para obter o PHP atual e Pacotes MYSQL.
Isso deve satisfazer sua solicitação e ainda manter as coisas gerenciáveis via Yum.
Instruções:
Você precisará primeiro do repositório EPEL. Então os arquivos REMI.
wget http://dl.fedoraproject.org/pub/epel/6/i386/epel-release-6-7.noarch.rpm
wget http://rpms.famillecollet.com/enterprise/remi-release-6.rpm
rpm -Uvh remi-release-6*.rpm epel-release-6*.rpm
É tudo para obter o repo. Para PHP, algo como:
yum --enablerepo=remi,remi-test install nginx php php-fpm php-common php-pear php-pdo php-mysql php-pgsql php-pecl-memcache php-gd php-mbstring php-mcrypt php-xml