Invalid MAIL FROM address provided (in reply to MAIL FROM command)
Ao enviar via SES, você precisa definir o seu cabeçalho From:
como um dos endereços de e-mail "verificados" que você configurou ao configurar o SES para sua conta da AWS.
Você está definindo seu endereço From:
como root@[email protected]
, que é um endereço de e-mail inválido. Você precisa definir isso para um endereço de e-mail válido que você tenha verificado pelo console do SES (ou API).