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Basicamente, é necessário criar outro host virtual e configurar o manipulador Padrão como um redirecionamento para o host original.
Todas as informações estão aqui link
O que eu queria, no entanto, era a capacidade de configurar redirecionamentos sem precisar recriar mais hosts virtuais, ou seja, a maneira como o Apache me permite com Mod Rewrite inline
Espero que eles criem um manipulador para isso em breve:
i.e. Handler que permite que você escolha que www.domain.com e domain.com vá para o mesmo roote e escolha entre o www.domain.com ou .domain.com como o principal redirecionando o outro :) Espero que faça sentido.