Você pode inserir o disco, se o seu sistema for hot-pluggable (o R620 deve ser).
Se você configurar seu disco único como raid1 com um segundo membro com falha, basta inserir o segundo disco.
Se você fez de outra maneira, as coisas ficarão mais complicadas, mas - sim, você pode reconstruir raids online usando o OMSA.
Então, novamente, sim, você pode fazer isso sem perder dados no disco único existente.
Além disso: o backup de sistemas para armazenamento externo deve sempre ser feito em um ambiente profissional.