Eu tentei a resposta do Chopper3, mas isso não ajudou. Se o dispositivo de bloco aparecesse em / dev fdisk, eu deveria vê-lo e depois de fazer a partição e o sistema de arquivos, eu deveria montá-lo sem problemas.
Não consegui reiniciar a máquina porque estava em uso de produção. Então eu descarreguei meus drivers de cartão FC do kernel no meu caso
modprobe -r lpfc
e carregou o driver mais uma vez com
modprobe lpfc
Depois disso, um novo dispositivo de bloco apareceu mas, desta vez, tudo deu certo e fdisk
conseguiu ver o novo dispositivo. Particionar, formatar para ext4 e agora tenho o novo FC LUN montado no meu sistema
:)