Você pode bloquear a porta 110 imediatamente com
sudo /sbin/iptables -I RH-Firewall-1-INPUT -p tcp -m tcp --dport 110 -j DROP
sudo /sbin/iptables -I RH-Firewall-1-INPUT -p udp -m udp --dport 110 -j DROP
Para fazê-lo permanentemente, você precisa descobrir o que está realmente escutando e desativá-lo ou removê-lo. Para encontrar o que está escutando na porta use
netstat -lnp | grep 110
entre os resultados, você terá algo parecido com
tcp 0 0 :::110 :::* LISTEN 28179/dovecot
Eu tenho dovecot executando o pop3 na porta 110. Posso ver como ele está configurado para ser executado com
chkconfig --list dovecot
dovecot 0:off 1:off 2:off 3:on 4:on 5:on 6:off
O que mostra que vai começar nos runlevels 3,4,5. Você pode desativá-lo com
chkconfig dovecot off
O serviço pode ser interrompido imediatamente com
/sbin/service dovecot stop
Stopping Dovecot Imap: [ OK ]
Você pode ter processos diferentes ouvindo em sua porta, então as instruções acima podem não estar exatamente corretas, mas esperamos que você entenda a essência.