Você está correto, alterando o nível de log para simples e vice-versa invalida a cadeia de log que exige que um backup completo seja feito.
Você deve remover essa opção e o comando de redução de arquivo de log. Basta fazer o backup do log e fazer com que as alterações de log sejam aplicadas ao servidor de destino de envio de logs.
Sempre que você alterar o modelo de recuperação do banco de dados de completo para simples e voltar, a operação de remessa de logs terá que ser iniciada novamente, restaurando o backup completo. Se você não alterar o modelo de recuperação, nunca precisará restaurar o backup completo para o servidor de destino depois da primeira vez.