O Servidor Hyper-V independente deve ser gerenciado remotamente, assim como o ESXi da VMware. O console local tem bastante (potencial) funcionalidade, mas é baseado no Windows Server 2008 Core (até certo ponto - a Microsoft está bastante convencida de que este não é um sistema operacional "Windows") e grande parte da funcionalidade local é ou desabilitado ou não instalado por padrão devido ao foco no gerenciamento remoto \ centralizado (via SCVMM, RSAT etc). Esse foco faz sentido - sistemas como o Hyper-V Server são destinados para uso em ambientes onde tudo é remotamente gerenciado, é altamente improvável que você esteja seriamente executando esses hipervisores sem cabeça em um ambiente onde você não tem um sistema adequado onde você pode instalar as ferramentas de gerenciamento remoto.
Dito isso, é possível ativar o PowerShell localmente no Hyper-V Server 2008 R2 e com isso você tem a capacidade de fazer a maior parte do que eu acho que você quer fazer. Você provavelmente precisará instalar componentes adicionais para estender a funcionalidade padrão e permitir que você crie e gerencie VMs, gerencie armazenamento e rede virtual. Existem provavelmente outras maneiras de fazer isso também, pois todas as funcionalidades que você está procurando estão disponíveis de forma programática via WMI.
Então, para responder à sua pergunta, nenhuma máquina remota será exigida , mas você terá que passar por alguns obstáculos.