Algumas pessoas podem dizer que você deve executar uma desfragmentação offline do IS em algum cronograma. Eu vi máquinas E2K3 chegarem a anos sem nunca ter uma desfragmentação offline, então não é um requisito para a operação continuada. Da mesma forma, eu ouvi as pessoas jurando executando uma desfragmentação do sistema de arquivos dos armazenamentos de armazenamento de volume com o desligamento do mecanismo de banco de dados (supondo que o sistema de arquivos esteja no DASD e não no volume SAN). Eu também vi os servidores E2K3 rodarem por anos (com desempenho aceitável) sem nunca ter feito isso.
O principal trabalho recorrente que é necessário é um backup online regular. Por padrão, o E2K3 executa seu mecanismo de banco de dados em um modo de log não circular, de modo que os logs de transação vão se acumular até que um backup online completo ou incremental seja executado. Como tal, você deve fazer backups on-line regulares.
Todo o resto é automático (manutenção IS) ou pode ser programado para ser executado durante a produção (recriações de listas de endereços, diretivas de gerenciador de caixas de correio).
Adoraria ouvir os pensamentos dos outros sobre isso, no entanto.