Esta ferramenta chamada logrotate, que é projetada para facilitar a administração de sistemas que geram um grande número de arquivos de log. Permite rotação automática, compressão, remoção e envio de arquivos de log.
Cada arquivo de log pode ser manipulado diariamente, semanalmente, mensalmente ou quando crescer muito. Com esta ferramenta, você mantém logs por mais tempo com menos espaço em disco. Para mais detalhes, você pode consultar: link