Novo script:
#! /bin/bash
python /$path/"config.py" &&
chmod o+w /$path/"fcgi.socket"
&
envia um processo para o segundo plano e executa o próximo processo imediatamente. & & aguarda o valor de retorno do último processo e, se for zero, o próximo processo será iniciado.
Remover seu exit 0
é para que você obtenha o código de erro de qualquer processo executado por último no script. Deve ser zero, mas dessa forma ele será propagado se você tiver um erro.