Para recuperar dados, use Testdisk
: link
Há também um bom tutorial passo a passo: link
Para formatar, certifique-se de que a partição não esteja montada, executando no terminal o comando mount
. Se estiver montado, desmonte-o com umount /mnt/path
e, em seguida, formate com mkfs.ntfs /dev/sdX
.