Eu sugeriria que existe MAIS chance de corrupção de vmdk usando 'servidor' do que ESXi, pois tem uma HCL muito pequena especificamente para garantir que os drivers sejam o mais estáveis possível. Eu tenho 24.000 'host-hours' com o ESX / i e nunca vi qualquer corrupção vmdk causada 'em vôo'. Se você precisasse retirar os dados de um disco VMFS3, poderia montá-lo como um disco secundário em outro host ESXi e copiá-lo / movê-lo normalmente.