Essencialmente, você já decifrou. Supondo que sua caixa do CentOS tenha o endereço 1.2.3.4, configure um servidor DNS local que seja autoritativo para a zona .centos.
e encaminhe todas as outras solicitações para os servidores DNS locais existentes.
Na zona .centos.
, exiba um único registro
*.centos. 3600 IN A 1.2.3.4
E certifique-se de que tanto a caixa CentOS quanto as caixas locais do Windows usem 1.2.3.4 para resolução de DNS.