Desligue o convidado usando algo como
xm shutdown <guest>
Verifique se está encerrado
xm top
Esse caminho sugere que não é um LVM, mas um disco físico. Este é um trabalho para libguestfs . Certifique-se de tê-lo instalado. Primeiro você verifica quais sistemas de arquivos você tem nesse dispositivo de bloco:
virt-filesystems -a /dev/sdb1
Depois você monta o sistema de arquivos raiz:
guestmount -a /dev/sdb1 -m /dev/<whateverhappenstoberoot> --rw /mnt
Alterar o diretório raiz:
chroot /mnt/
Atualize suas senhas
passwd root
E então você restaura tudo
logout
unmount /mnt/
xm create /etc/xen/vm/<guest>