Depende se você já tem um problema de desempenho ou já está perto de um problema de desempenho. Se os seus discos estiverem substancialmente subutilizados, não há problema e o custo se torna mais uma preocupação do que o desempenho. Se houver um problema, obviamente, mais contenção será prejudicial. É impossível dizer qual é a abordagem "correta" sem saber se ela causará ou não um problema, porque não ocorrerá em todos os ambientes.
Como Chopper3 apontou, as preocupações de disponibilidade são mais prementes do que as de desempenho, especialmente se você descobrir depois de alguns dias que, ei, os backups para fita não foram executados nesta semana.