O EC2 não tem baldes. S3 faz, no entanto. O S3 é a solução de armazenamento em massa de objetos da AWS e os intervalos são a estrutura organizacional de nível superior na qual os objetos do S3 são armazenados. Pense neles como pastas, mas com a ressalva de que você não pode ter blocos aninhados.
No que diz respeito ao material de referência, os artigos da Wikipédia sobre os vários serviços da AWS fornecem visões gerais bastante boas:
Para informações mais detalhadas, confira os documentos do desenvolvedor da AWS .