Se o seu sistema tiver watch e você estiver procurando por algo rápido e sujo:
watch '( tail /var/log/logone;/bin/echo -e "\n--------\n";tail /var/log/logtwo )'
Não é necessário usar -f com tail , pois watch atualiza a exibição.
Existem outras soluções melhores, mas se você se encontrar em um encadeamento, às vezes, esse tipo de coisa ajudará.