Bem, acredito que as únicas plataformas que são oficialmente suportadas são o RHEL, o SLES e o OUL. Então, se você precisar de suporte da Oracle, precisará ficar com essas distribuições. Se isso não é uma preocupação, basta escolher a distro com a qual você está mais confortável.
Se eu fosse recomendar uma das distros suportados, eu recomendo ir com qualquer RHEL ou OUL. Eles são basicamente idênticos uns aos outros. Para uma distro não suportada, eu prefiro o Debian ou o CentOS