O RedHat / CentOS não recebe novas versões completas de pacotes como o OpenSSL em versões mais antigas, mas também "backport" apenas correções de segurança; veja link .
Observe que a data "build" em version -a é muito mais recente que a data de lançamento do OpenSSL para 1.0.1e. E se você olhar para a versão em nome do rpm com rpm -q você deve ver openssl-1.0.1e-30.el6 - o "-30" indica os backports adicionados ao que começou como upstream 1.0.1e.
Se você só precisa de uma versão segura , você tem. Se você quer a versão current possivelmente incompatível, você pode construir a partir da fonte upstream; veja link . Basicamente é como a maioria dos projetos de código aberto: tar zx && ./config [opts] && make && make test && make install ; veja o arquivo INSTALL e / ou o script Configure (no topo do extrato) para detalhes.