Não, o acesso ssh de trabalho não implica um sshfs de trabalho.
Isso ocorre porque o sshfs depende do SFTP em segundo plano, que deve ser permitido pelo servidor. A configuração padrão fornecida com o OpenSSH Server permite isso (é por isso que funciona na maioria dos lugares), mas o administrador local pode, obviamente, optar por desativá-lo.
Além disso, o suporte a SFTP e se está habilitado / precisa ser compilado depende do servidor SSH (existem alternativas ao OpenSSH).