Esta é realmente uma questão de desenvolvimento de produtos mais do que uma de administração de sistemas.
Dito isto, praticamente o que ceejayoz disse : Forneça-o como um serviço de consultoria ou um dispositivo pré-construído.
Minha escolha para isso seria um dispositivo físico ou VMWare que tenha seu software instalado em um sistema operacional que você esteja confortável gerenciando e que seja vendido totalmente sem intervenção para o cliente: Sua equipe teria que gerenciar os sistemas finais até o fim.
À medida que você amplia, isso pode incluir soluções "rack-in-a-box", onde você vende ao cliente um ambiente integrado em um rack independente (tudo que eles fazem é fornecer energia e uma queda de rede para colocá-lo em seu ambiente) ou soluções em que você fornece um cluster VMWare que implementa o equivalente ao rack-in-a-box.