ip tuntap add mode tap user your_username dev tap0
ip tuntap add mode tap user your_username dev tap1
ip link set dev tap0 up
ip link set dev tap1 up
brctl addbr br0
brctl addif tap0
brctl addif tap1
ip link set dev br0 up
ip addr add 192.168.1.1/24 broadcast 192.168.1.255 dev br0
Onde tap0 se conecta a um host virtual e tap1 se conecta ao outro host virtual. Ambos os hosts virtuais poderiam conversar entre si através da ponte de tap0 e tap1 e poderiam conversar com dom0 via br0.
Não tenho certeza se isso é exatamente o que você quer, mas eu uso uma configuração similar para o GNS3 e o QEMU ... mesmo que não se aplique aqui, saber quais interfaces TUN / TAP são e como configurá-las é bom para saber quando configurar hosts virtuais. BTW nunca usou xen, apenas qemu, então eu não estou 100%, isso seria tudo que você precisa fazer para conseguir e trabalhar.