Se você olhar para o shell script do ghettoVCB, a maneira como ele tenta verificar se há um snapshot para uma determinada VM é "grepping" para a string 'delta' no datastore ESX da VM.
ls "${VMX_DIR}" | grep -q "\-delta\.vmdk"
1 - manualmente, tente confirmar que este arquivo não sai. Ou enviando para o seu servidor esxi ou navegando no armazenamento de dados usando o VIclient.
2 - use comandos vmware para verificar se há um instantâneo - substitua $ vmid pelo id do vm
vmware-vim-cmd vmsvc/snapshot.get $vmid
3 - se eu encontrar um problema como esse, o que geralmente faço é criar um novo instantâneo e usar o 'delete all' para limpar todos os instantâneos. Isso parece esclarecer alguns snaps parcialmente concluídos.