As duas estratégias são igualmente caras. A parte do VHDX adiciona uma camada muito fina, mas fazer a rede a partir da partição do pai do Hyper-V em comparação com fazê-lo do convidado será um pouco menos dispendioso, já que você não está fazendo virtualização de rede para o tráfego iSCSI. >
A estratégia VHDX, no entanto, é muito mais fácil de gerenciar. Pessoalmente, eu escolheria a facilidade de gerenciamento.