OK, então aqui está uma maneira, obviamente não é o caminho 'correto', mas o suporte ao SASL no libmemcached parece um pouco bitrotted.
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Faça o download do libmemcached-1.0.8 (1.0.9 e posteriores, exija modificações de código, infelizmente, já que o suporte ao SASL não foi mantido atualizado com as alterações no código).
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Descompacte e mude para a pasta.
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sed -i -e / ax_cv_sasl / ac_enable_sasl / m4 / ax_sasl.m4
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sed -i -e "s / -pthread -pthreads / -lpthread -lpthreads /" m4 / ax_pthread.m4
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./ configure
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faça
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faça o make install
Isso deve ser instalado e executado no OSX (você precisa fazer o mesmo no Linux, ou pelo menos no Ubuntu).