Não é difícil de fazer, mas também não é uma boa ideia.
Você deve sempre ter pelo menos dois controladores de domínio, e não parece que você faz. Então você provavelmente seria melhor se levantar apenas um novo controlador de domínio e deixar o existente sozinho. Aqui está um guia de Technet sobre a promoção de um segundo controlador de domínio .
Dito isto, este é o guia do Technet para rebaixar um domínio Controlador . E você precisa rebaixá-lo corretamente - você não terá nada além de um mundo de dor desligando-o ou desativando os serviços.