O Google e o Facebook quase sempre não precisam de dados do ACID. Se o seu feed de notícias do Facebook estiver desatualizado em alguns segundos (ou minutos, ou mais) ou se você estiver vendo o índice de pesquisa do Google de ontem, não é o fim do mundo.
Para qualquer coisa que realmente precise ser ACID, você provavelmente desejará procurar sharding, onde servidores específicos são mestres para subconjuntos específicos do banco de dados.