Parece que o script PHP está morrendo imediatamente nessa linha; ativando o relatório de erros enquanto a depuração ajudará nisso (os erros podem já estar no seu Apache error.log). No entanto, a explicação mais provável é que a função filter_var não existe.
Duas explicações vêm à mente:
- Sua versão do PHP é < 5,2,0; versões anteriores do PHP não têm essa função.
- Seu PHP foi compilado sem
--enable-filter
; verifique phpinfo () para ver se os filtros estão habilitados para sua compilação PHP.