A CPU física é um processador quad-core. A CPU virtual é de quatro processadores de núcleo único. Os layouts de CPU físicos e virtuais não precisam ser idênticos.
Ignorando o nome do modelo, parece que esse servidor de nuvem possui 4 processadores de núcleo único sem hyperthreading.
No entanto, o nome do modelo indica que é quad core. Eu não sou o administrador do sistema, então não comprei essa instância de um servidor de nuvem, nem a configurei. Isso não parece um pouco fora embora?
$ sudo cat /proc/cpuinfo |grep -iE "physical ID|processor|core id|core|model name|sibling" | sort
core id : 0
core id : 0
core id : 0
core id : 0
cpu cores : 1
cpu cores : 1
cpu cores : 1
cpu cores : 1
model name : Quad-Core AMD Opteron(tm) Processor 2374 HE
model name : Quad-Core AMD Opteron(tm) Processor 2374 HE
model name : Quad-Core AMD Opteron(tm) Processor 2374 HE
model name : Quad-Core AMD Opteron(tm) Processor 2374 HE
physical id : 0
physical id : 1
physical id : 2
physical id : 3
processor : 0
processor : 1
processor : 2
processor : 3
siblings : 1
siblings : 1
siblings : 1
siblings : 1
Aqui está a documentação da AMD para este produto link
Isso é normal para vCPUs. Nada para se preocupar.