As cotas se aplicam a um volume inteiro. Basta montar um volume separado nesse caminho e definir as cotas adequadamente.
Eu tenho um pequeno problema. Eu tenho uma pasta chamada backups, e eu tenho usuários que fazem backup para esta pasta através de um volume netatalk. Quero que cada usuário tenha uma cota nessa pasta, digamos 1 GB, mas essa cota só se aplica a arquivos nesse diretório. Alguma ajuda?