Eu posso estar errado, mas parece que você está tentando executar todo o trabalho do crontab, incluindo os tempos de crontab.
Tente adicionar seu trabalho de crontab com isso:
echo "0 2 * * * /usr/local/sbin/aws dsnap | grep vol-193vja9 | sort -r -k 5 | sed 1,5d | awk '{print "Deleting snapshot: " $2 " Dated:" $8}; system("/usr/local/sbin/aws delsnap " $2 )' >> /var/backup.log 2>&1" | crontab -
No entanto, provavelmente seria mais fácil editar o crontab da seguinte forma:
crontab -e
e cole a linha na tela manualmente.
De qualquer forma, você pode verificar se foi adicionado digitando:
[rilindo@kvm0007 ~]$ crontab -l
0 2 * * * /usr/local/sbin/aws dsnap | grep vol-193vja9 | sort -r -k 5 | sed 1,5d | awk '{print Deleting snapshot: Dated: }; system(/usr/local/sbin/aws delsnap )' >> /var/backup.log 2>&1