Dependendo de quem está criando seu servidor, que nível de suporte eles fornecem? Se um servidor ficar inoperante devido a uma falha de hardware, com que rapidez eles poderão recuperá-lo? Qual é o custo para o seu negócio se o seu email ou servidor de arquivos estiver inativo por alguns dias? Os principais fornecedores, embora mais caros, geralmente podem oferecer suporte em poucas horas, dependendo do contrato de serviço.
Para empresas de pequeno porte como a sua, pode ser mais eficaz procurar serviços baseados em nuvem, como a Rackspace ou a Amazon . Eu mesmo tenho a tendência de me inclinar mais para Rackspace Cloud Servers e Arquivos da nuvem . Eles têm nuvens privadas disponíveis também se você precisar de segurança adicional e puder personalizar um serviço de acordo com suas necessidades.
Existem, é claro, alguns provedores de nuvem por aí, esses foram apenas alguns exemplos.
Espero que ajude.