Alguns servidores vêm com uma porta USB interna, montada diretamente na placa-mãe, para inicializar e executar o ESXi. Sua ideia parece semelhante, exceto que você deseja inicializar e executar o Solaris 11 como um tipo de dispositivo de armazenamento. A velocidade de leitura e gravação do USB não é tão importante porque dificilmente seria usada, exceto na instalação inicial e na inicialização. Isso permitiria que você dedicasse seus slots SAS / SATA e unidades grandes a um armazenamento de dados útil.
A ideia é boa na teoria, mas na prática é muito arriscada . Eu nunca colocaria um servidor em produção 24/7 sem espelhar os discos de inicialização. Inicializar o USB não é tão testado quanto o armazenamento dedicado, e você provavelmente não obteria suporte da Oracle se as coisas tivessem um formato de pêra. Há também alguns flash drives USB muito desonestos lá fora, então você corre o risco de usar partes não confiáveis em primeiro lugar.
Dito isso, um grande benefício de usar o ZFS para seu (s) conjunto (s) de dados é que todos os metadados são autocontidos. Se a sua experiência com USB falhou, pelo menos você poderia mover seus discos e importar seus dados para um servidor diferente. Se o seu SLA pode suportar esse tipo de tempo de inatividade é uma questão para você.