Provavelmente, vale a pena notar que, aparentemente, o Win2k8 só permite a combinação de IPSec sobre L2TP, mas esse não é o padrão normalmente usado em outros dispositivos VPN. Mais frequentemente, o IPSec é colocado em cima do IKE. A partir dos detalhes fornecidos pelo outro lado, eu suspeito que é isso que eles estão sugerindo.
Além disso, lembro-me vagamente (embora isso possa ter mudado com o passar dos anos) de que a implementação L2TP pela Microsoft não correspondia 100% ao padrão e, portanto, só falaria realmente com outros hosts do Windows.
Eu, pessoalmente, sugiro entrar em contato com a outra parte para obter mais detalhes deles, e então provavelmente olhar para o OpenVPN, que é muito mais configurável do que o cliente VPN no Win2k8.