Consegui rodar 400 rps a partir de uma configuração LAMP em um processador Core i7 com 8 núcleos virtuais (4 reais). Seus números parecem bons o suficiente para mim. Eu também testei o Apache / mod_php vs nginx / php (php-fpm / php na verdade, já que o nginx era apenas um proxy FastCGI) e não obtive nenhuma diferença real no desempenho (que era esperado).