Veja esta lista de estratégias de cabeamento para vários números de interfaces NIC físicas.
Para o seu caso, você tem quatro NICs físicas (pNIC). Esta é a explicação das práticas recomendadas para essa configuração :
pNIC0 -> vSwitch0 -> Portgroup0 (service console)
................. -> Portgroup1 (VMotion)
pNIC1 -> vSwitch0 -> Portgroup2 (Storage Network)
pNIC2 -> vSwitch1 -> Portgroup3 (VM Network)
pNIC3 -> vSwitch1 -> Portgroup3 (VM Network)